RECEITA DE SUCESSO PARA 2011

RECEITA DE SUCESSO PARA 2011

QUE TAL HOJE COLOCAR AQUELA ROUPA NOVA, SE NÃO FOR POSSÍVEL PODE SER UMA PEÇA PEQUENA, ATÉ UMA FITA DE COR DE SUA PREFERÊNCIA.NADA DE COMER BICHOS DE PENA OU QUE CISCAM PARA TRAS, PREFIRA GRÃOS E PEIXES.ENTRAR O ANO COM O PÉ DIREITO É OPÇÃO DA MAIORIA, AOS CHOCOLATRAS, HOJE É DIA DE SE DELICIAR COM UM BELO BRIGADEIRO, UMA MUSSE OU UM BOMBOM, POIS CHOCOLATE SEGUNDO A LENDA TRAS PROSPERIDADE, HÁ NÃO DEIXE DE LIMPAR A CASA, DAR UMA BOA ASPIRADA E OS VIDROS TEM QUE FICAR IMPECÁVEIS, NA INDIA FALA-SE QUE AS JANELAS SÃO OS OLHOS DA CASA ENTÃO MÃOS A OBRA QUE O ANO VELHO JÁ ESTÁ INDO EMBORA E O NOVO PEDE MUITA ESPERANÇA, PAZ, TRABALHO, SUCESSO E TRIMFO . PARA QUEM SEMEIA É CLARO QUE VÃO COLHER E A COLHEITA SERÁ MUITO BOA. FELIZ ANO NOVO. ABAIXO UMA RECEITA QUE RECEBI EM MEU EMAIL E PASSO PARA VOCÊS.

BACALHAU COM LENTILHA

INGREDIENTES

4 postas de lombo de bacalhau dessalgadas

4 colheres de sopa de azeite

4 xícaras de lentilha cozida sem o caldo

1 colher (sopa) de manteiga

1 dente de alho em lâminas

Sal a gosto

Cominho a gosto

Tomate Confit:

4 tomates cortados em 4

3 xícaras (chá) de azeite

2 dentes de alho inteiros descascados

Alecrim a gosto

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe as postas de bacalhau em água fervendo por 15 minutos. Retire a pele e as espinhas. Em uma frigideira aqueça o azeite e doure as postas por 4 minutos de cada lado ou até que estejam douradas. Enquanto isso prepare as lentilhas refogando na manteiga o alho até que esteja levemente dourado. Junte as lentilhas e tempere com sal e cominho a gosto.

Tomate confit:

Em um recipiente coloque todos os ingredientes e leve ao forno preaquecido 180°C por 15 minutos.

Obs: Você pode substituir o bacalhau por qualquer peixe. Nesse caso grelhe o peixe diretamente.

Chef Mireia Vila Garcia - 

mestrecuquinha@gmail.com -

 www.restaurantelatasca.com.br